Boqueria

MERCATS DE BARCELONA PRESENTA LA NUEVA APP

2013-05-17

MERCATS DE BARCELONA PRESENTA LA NUEVA APP

Mercats de Barcelona presentó la nueva APP MercatsBCN gratuita para smartphone sobre los mercados de la ciudad El acto hecho en el aula de la Boqueria del Mercado contó con un show cooking de Quim de la Boqueria También ha sido el acto de inicio del Juego del maratón del APP con tres lotes de productos por valor de 100€

La intención es la aproximación de los ciudadanos a los mercados a través de las nuevas tecnologías y los nuevos canales de comunicación

El acto ha contado con Ramon Blasi regidor de Comercio Consumo y Mercados y presidente del IMMB y de Quim Márquez (Lo Quim de la Boqueria) que ha cocinado una de las recetas de la app

MercatsBCN se puede descargar gratuitamente a través de un código QR que los usuarios podrán encontrar en todos los mercados de la ciudad y también a las appstores de Apple y Android Contiene información sobre los mercados sección de recetas de cocina y trucos y consejos de compra y conservación y un juego localizado a los 43 mercados de BCN El maratón durará hasta el próximo 8 de junio y premiará a los tres primeros jugadores que consigan medalla de 18 mercados Puede participar todo el mundo que se haya descargado la aplicación a su teléfono y se haya desplazado como mínimo a 150 metros de cada mercado de la ciudad Allá podrá responder las ocho preguntas y en caso de acertar ganar la medalla correspondiente a aquel mercado

La aplicación MercatsBCN quiere ser un refuerzo a la modernización de los mercados Tiene un apartado informativo : localización servicios y horarios de los 43 mercados y agenda de actividades y noticias relacionadas Un apartado de cocina: recetas publicadas a la web de los mercados(144) y una selección de trucos y consejos de compra y conservación de productos alimentarios Y también té el juego

CURSOS DE MAYO DE DAVID PALL�S

2013-05-03

En este curso veremos cómo elaborar postres dignos
de los mejores restaurantes de una manera sencilla
rápida y eficaz
Veremos cómo crear nuestros propios crujientes
postres en plato milhojas postre en vaso geleés
de frutas etc…
Todo esto con ingredientes al alcance de todos y
elaboraciones estudiadas para ser elaboradas en
nuestras cocinas

finalizar el curso degustaremos las elaboraciones
realizadas durante el mismo i las acompañaremos
con un surtido de vinos D O origen Penedés

CURSOS DEL MES DE MAYO DE DAVID PALL�S

2013-05-03

Curso teórico dónde veremos diferentes técnicas para
elaborar mousses y semifríos
Veremos cómo elaborar una mousse tradicional con pulpa
de fruta y biscuit glacé para congelación una mousse sin
nata para los intolerantes a la lactosa y una mousse
diseñada específicamente para ser flambeada y con
conservación a temperatura ambiente

Todo esto acompañado de unos acabados profesionales dignos
de las mejores pastelerías de Europa viendo diferentes
tipos de baños y cubiertas(negro leche blanco de frutas)
técnicas de aterciopelado técnica sobre placa helada
marmoleados…

También veremos cómo incluir núcleos con texturas en
las mousses que elaboraremos en el curso

Al final del curso degustaremos las elaboraciones
realizadas durante el mismo y las maridaremos con
vinos de D O Del Penedés

CURSOS DEL MES DE MAYO DAVID PALL�S.

2013-05-03

http://davidpallas nopara es/?p=298

CU�NICA. LA COCINA A TRAV�S DE LA HISTORIA.

2013-04-26

LA COCINA A TRAVÉS DE LA HISTORIA COCINAR EN TIEMPO DEL AL-ANDALUS HORARIO: SÁBADO DE 19 A 21 30 H PRECIO: 25 €

CU�NICA. LA COCINA A TRAV�S DE LA HISTORIA.

2013-04-26

LA COCINA A TRAVÉS DE LA HISTORIA COCINAR EN LA BARCELONA DEL XVIII HORARIO: SÁBADO DE 19 A 21 30 H PRECIO: 25 €

CU�NICA. LA COCINA A TRAV�S DE LA HISTORIA.

2013-04-26

LA COCINA A TRAVÉS DE LA HISTORIA COCINAR EN LA BARCELONA DEL XIX HORARIO: SÁBADO DE 19 A 21 30 H PRECIO: 25 €

CU�NICA. LA COCINA A TRAV�S DE LA HISTORIA.

2013-04-26

LA COCINA A TRAVÉS DE LA HISTORIA COCINAR EN LA BARCELONA ROMANA HORARIO: SÁBADO DE 19 A 21:30 H PRECIO: 25 €

CU�NICA. LA COCINA A TRAV�S DE LA HISTORIA.

2013-04-26

LA COCINA A TRAVÉS DE LA HISTORIA PANES Y PANADEROS EN EL MUNDO MÁS DE 3000 AÑOS DE HISTORIA HORARIO: SÁBADO DE 19 A 21 30 H PRECIO: 25 €

CU�NICA. LA COCINA DE UN INGREDIENTE O DE UN COCINADO.

2013-04-26

LA COCINA DE UN INGREDIENTE O DE UN COCINADO LA COCINA DEL VÉNETO HORARIO: MARTES DE 19 A 21 H PRECIO: 20 €

CU�NICA. LA COCINA DE UN INGREDIENTE O DE UN COCINADO.

2013-04-26

LA COCINA DE UN INGREDIENTE O DE UN COCINADO CEREZAS HORARIO: MARTES DE 19 A 21 H PRECIO: 20 €

CU�NICA. LA COCINA DE UN INGREDIENTE O DE UN COCINADO.

2013-04-26

LA COCINA DE UN INGREDIENTE O DE UN COCINADO LA COCINA DE CÓRCEGA HORARIO: MARTES DE 19 A 21 H PRECIO: 20 €

CU�NICA. LA COCINA DE UN INGREDIENTE O DE UN COCINADO.

2013-04-26

LA CUINA D'UN INGREDIENT O D'UN CUINAT FRESAS Y FRESONES HORARIO: MARTES DE 19 A 21 H PRECIO: 20 €

CU�NICA. LA COCINA DE UN INGREDIENTE O DE UN COCINADO.

2013-04-26

LA COCINA DE UN INGREDIENTE O DE UN COCINADO DOMINAR LAS VINAGRETAS Y SALSAS FRIAS HORARIO: MARTES DE 19 A 21 H PRECIO: 20 €

CU�NICA. LA COCINA DE UN INGREDIENTE O DE UN COCINADO.

2013-04-26

LA COCINA DE UN INGREDIENTE O DE UN COCINADO 10 MANERAS DE HACER MEJILLONES Y ALMEJAS HORARIO: MARTES DE 19 A 21 H PRECIO: 20 €

CU�NICA. COCINAS DEL MUNDO

2013-04-26

COCINAS DEL MUNDO LA COCINA DE CERDEÑA HORARIO: JUEVES DE 19 A 21 H PRECIO: 20 €

CU�NICA. COCINAS DEL MUNDO

2013-04-26

COCINAS DEL MUNDO LA COCINA LOMBARDA HORARIO: JUEVES DE 19 A 21 H PRECIO: 20 €

COCINA PARA ADOLESCENTES.

2013-04-13

TALLER DE COCINA QUICHE DE CEBOLLA Y CREMA DE VAINILLA CON FRUTOS ROJOS HORARIO: VIERNES DE 18 H A 20 H PRECIO:25 €

COCINA PARA NI�OS.

2013-04-13

TALLER DE COCINA PASTELITOS DE REQUESÓN LOS PRIMEROS FRUTOS DE LA PRIMAVERA
HORARIO: DE 11H A 13 H PRECIO: 25 €

COCINA PARA NI�OS.

2013-04-13

TALLER DE COCINA PIZZAS PERSONALIZADAS JUDIAS GUISANTES COMEMOS EL FRUTO Y LA SEMILLA HORARIO: DE 11H A 13 H PRECIO: 25 €

COCINA PARA NI�OS.

2013-04-13

TALLER DE COCINA PARA NIÑOS MADALENAS DE COLORES PLÁTANO ESPAÑOL Y PLÁTANO AMERICANO: EN DULCE Y EN SALADO HORARIO: SÁBADO DE 11H A 13 H PRECIO: 25 €

CU�NICA. LA COCINA A TRAV�S DE LA HISTORIA.

2013-04-06

LA COCINA A TRAVÉS DE LA HISTORIA LA DIVERSIDAD CULTURAL A TRAVÉS DE LAS COCINAS DEL MUNDO HORARIO: SÁBADO DE 19 A 21 H PRECIO: 25 €

CU�NICA. LA COCINA A TRAV�S DE LA HISTORIA.

2013-04-06

LA COCINA A TRAVÉS DE LA HISTORIA LOS PASTELES Y LOS DULCES A TRAVÉS DE LA HISTORIA HORARIO: SÁBADO DE 19 A 21 H PRECIO: 25 €

CU�NICA. LA COCINA A TRAV�S DE LA HISTORIA.

2013-04-06

LA COCINA A TRAVÉS DE LA HISTORIA LAS RELIGIONES Y LA COCINA HORARIO: SÁBADO DE 19 A 21 H PRECIO:25 €

CU�NICA. COCINAS DEL MUNDO

2013-04-06

COCINAS DEL MUNDO LA COCINA GASCONA HORARIO: JUEVES DE 19 A 21H PRECIO: 20 €

CU�NICA . COCINAS DEL MUNDO.

2013-04-06

COCINAS DEL MUNDO LA COCINA DEL ROSSELLÓ HORARIO: JUEVES DE 19 A 21 H PRECIO: 20 €

CU�NICA. COCINAS DEL MUNDO

2013-04-06

COCINAS DEL MUNDO LA COCINA VALENCIANA HORARIO: JUEVES DE 19 A 21 H PRECIO: 20 €

CU�NICA COCINAS DEL MUNDO

2013-04-06

COCINAS DEL MUNDO LA COCINA GALLEGA HORARIO: JUEVES 19 A 21 H PRECIO: 20 €

CU�NICA. COCINAS DEL MUNDO.

2013-04-06

COCINAS DEL MUNDO LA COCINA GRIEGA HORARIO: JUEVES DE 19 A 21 H PRECIO: 20 €

CU�NICA. LA COCINA DE UN INGREDIENTE O DE UN COCINADO

2013-04-06

LA COCINA DE UN INGREDIENTE O DE UN COCINADO COCINAR CON "MURGOLES" Y OTRAS SETAS DE PRIMAVERA HORARIO: MARTES DE 19 A 21 H PRECIO: 25 €